Qui n’a pas déjà humé une douce odeur de gâteau sortant du four en rentrant dans son immeuble, si réconfortante après les vapeurs nauséabondes du métro, réalisant en même temps qu’à moins d’avoir embauché les nains du Père Noël (et qu’en plus ils sachent...

Miami, au même titre que la Floride, a depuis longtemps été avalée par la mondialisation culinaire. Difficile désormais de révéler sa singularité, l’accent local se résumant aujourd’hui aux recettes américaines classiques, ponctuées de petites touches...